Tzar Caviar is een perfecte vervanger van steurkaviaar en wordt
daarom ook op dezelfde manier genuttigd. Heerlijk, om gewoon
puur van genieten! Maar Tzar Caviar is ook te verwerken in tal
van gerechten, zowel warme als koude.
Toast met Tzar Caviar
Wit brood
crème fraîche
1 pot Tzar Caviar
|
 |
Bereidingswijze:
Toast het brood, verwijder de korst en verdeel het in kleine
parten. Schep op ieder toastje een toefje crème fraîche en
vervolgens de Tzar Caviar.
|
Ei
met Tzar Caviar
4 eieren
1 sjalotje fijngehakt
1 limoen
1 pot Tzar Caviar
|
 |
Bereidingswijze:
Roer de eieren voorzichtig tijdens het koken, zodat de dooier in
het midden komt. Kook de eieren 7 min. Laat ze schikken en pel
ze. Snijd de eieren in de lengte door, verwijder de eierdooiers
en vul de holte met één of twee druppels limoensap en een beetje
van de gehakte sjalot. Schep hierop Tzar Caviar.
|
Pommes Tsarine met Tzar Caviar
Ingrediënten:
4 grote aardappelen
Bieslook
Peper en zout
olie
scheutje zure room
1 pot Tzar Caviar
Voldoende grof zeezout |
 |
Bereidingswijze (Voor 4 personen):
Reinig de aardappelen onder stromend water maar laat ze in de
schil. Schik een bed van grof zeezout in een ovenschaal en
plaats hier de aardappelen op.
Plaats alles in de oven en laat de aardappelen garen. Na
gaartijd ze uit de oven halen, een deksel van de aardappel
snijden en voorzichtig de aardappel uithollen. De schil van de
aardappel niet beschadigen! De aardappelpulp in een kom plaatsen
en mengen met de zure room, peper en zout, bieslook en met een
weinig olie.
Voeg de aardappelpuree terug in de aardappel. De gevulde
aardappel op een bord schikken en afwerken met Tzar Caviar.
Dit royale gerecht wordt doorgaans vergezeld van champagne, maar
wij opteren voor een touch uit Rusland. Laat de wodka maar
ijskoud aanrukken.
|
