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La disparition de l’Union soviétique
a fortement contribué au prix actuellement impayable du
caviar. Il se trouve que le prix actuel d’une livre
d’œufs de poisson est exorbitant, même pour les amateurs
fortunés. C’est la raison pour laquelle « l’or noir »
disparaît inéluctablement des menus, même de ceux des
gens très riches.
Il est temps de trouver une alternative abordable.
Le caviar est le produit des œufs salés de l’esturgeon
femelle, une espèce de poisson qui trouve son origine
dans la préhistoire. À l’époque, il garnissait les
tables des simples pêcheurs et fermiers russes et leur
offrait ainsi un repas appétissant et peu cher.
Depuis lors, l’histoire du caviar a été turbulente
puisque cette délicatesse était de plus en plus
appréciée. Les tsars exprimaient leur estime à leurs
hôtes importants par la quantité de caviar servie. Les
rois et les empereurs européens suivirent cet exemple
avec comme conséquence que la demande augmenta fortement.
De plus en plus de gens s’intéressaient à ce commerce,
entre autres en mer Caspienne. Les régimes soviétiques
communistes veillaient à sauvegarder l’export du caviar
vers les riches occidentaux par des contrôles rigoureux
et des sanctions sévères envers les braconniers. Mais
après 1989, tout s’effondra et la maffia de l’esturgeon
avait pour ainsi dire les mains libres.
En raison du manque cruel et des prix exorbitants, le
monde est prêt pour une alternative tout à fait
acceptable :
TZAR CAVIAR
Maintenant que la majorité des
amateurs doivent se contenter de rêver de caviar, des
moyens innovants ont permis de créer la possibilité de
déguster un substitut dont le goût se rapproche
fortement du goût raffiné du caviar d’esturgeon. Et cela
pour une fraction du prix du caviar.
Sentez le goût….. Goûtez la sensation !
Se lamenter sur le fait que le caviar
est devenu quasiment impayable n’a plus de sens.
L’alternative tout à fait acceptable existe maintenant.
Jamais auparavant un substitut n’avait réussi à se
rapprocher autant de la sensation et du plaisir du
caviar d’esturgeon que le très abordable Tzar Caviar.
Ce substitut est emballé dans de véritables pots à
caviar russes. |
