|
De verdwijning van de Sovjet-Unie
heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de huidige
onbetaalbaarheid van kaviaar. Want de actuele prijs voor
een pond viseitjes is zelfs voor gefortuneerde
liefhebbers krankzinnig hoog. Noodgedwongen verdwijnt
daarom het 'zwarte goud' ook uit het menu van de heel
rijken.
Tijd dus voor een betaalbaar alternatief.
Kaviaar is de gezouten kuit van de vrouwelijke steur,
een vissoort die uit de prehistorische tijd stamt. In
vroeger jaren stond ze op tafel bij eenvoudige Russische
vissers en boeren die zo een smakelijke en goedkope
maaltijd naar binnen konden werken.
Sindsdien heeft kaviaar een turbulente geschiedenis
beleefd nadat het steeds meer werd ontdekt als
delicatesse. Tsaren waardeerden hun belangrijke
bezoekers met de hoeveelheid kaviaar die werd
geserveerd. Koningen en keizers in Europa volgden dit
voorbeeld met als gevolg dat de vraag enorm steeg.
Er verschenen steeds meer kapers op de kust, onder meer
van de Kaspische Zee. De communistische Sovjetregimes
zorgden er voor dat de export van kaviaar naar de rijken
in het westen werd veiliggesteld via strenge controles
en hard optreden tegen stropers. Maar na 1989 ging het
helemaal mis en kon de steurmaffia vrijwel ongebreideld
haar gang gaan.
De enorme schaarste en de exorbitante prijzen hebben de
wereld rijp gemaakt voor een alleszins aanvaardbaar
alternatief:
TZAR
CAVIAR
Nu heel veel liefhebbers alleen nog
maar van kaviaar kunnen dromen is het via innovatieve
middelen mogelijk geworden te genieten van een bijzonder
substituut dat de verfijnde smaak van steurkaviaar heel
dicht benadert. En dat tegen een fractie van
kaviaarprijs.
Beleef de smaak….. Proef de beleving!
Treuren om het feit dat kaviaar
vrijwel onbetaalbaar is geworden heeft weinig zin. Het
alleszins aanvaardbare alternatief is er immers. Want
nog nooit is het gelukt met een substituut de beleving
en het genieten van steurkaviaar zo dicht te benaderen
als met betaalbare Tzar Caviar.
Dit substituut is verpakt in originele Russische
kaviaarpotten: |
